书目详细信息
： 酒店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-20005-7:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理/.刘伟著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2014.11 |
| 载体形态项： | 461页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国旅游业“十二五”高等教育教材 |
| 提要文摘： | 本教材分为三篇, 上篇“饭店管理概述”, 讲述饭店投资、设计、管理合同谈判、开业管理等; 中篇“饭店运营与管理”介绍前厅运营与管理、客房运营与管理、餐厅运营与与管理、娱乐管理、安全管理、工程管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理等; 下篇“饭店业发展趋势”阐述饭店收益管理、饭店设计与装饰趋势、饭店经营管理发展趋势、饭店管理新理念等。 |
| 并列题名： | Hotel management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 刘伟 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20151029 |