书目详细信息
： 从零开始餐饮开店全程实战手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-113-22830-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从零开始餐饮开店全程实战手册/.朱远征编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国铁道出版社:,2017.05 |
| 载体形态项： | XI, 287页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为四篇, 第1篇为准备篇, 主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备, 系统地介绍餐饮行业的现状、投资风险 ; 第2篇为选择篇, 主要介绍选择餐饮店的经营方式, 以及餐饮店的经营项目 ; 第3篇为实操篇, 主要介绍餐饮店的选址、装潢、相关手续办理方法、人员招聘方法, 以及开业酬宾技巧等内容 ; 第4篇为管理篇, 内容包括餐饮开店过程中各环节的管理方法与技巧, 如采购管理、定价管理、促销管理、财务管理、安全管理等内容。 |
| 并列题名： | Catering shop eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 手册 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 朱远征 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170418 |